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Apple Pie Tacos

Apple Pie Tacos.

Apple Pie Tacos are a dream come true!

This is how you make them:

INGREDIENTS:

  • 3 apples diced
  • 2 tbsp. butter; melted
  • 1 tbsp sour cream
  • 1 tbsp fresh lemon juice
  • 1/3 cup brown sugar
  • 1-2 tbsp flour
  • 1/2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp nutmeg
  • Flour tortillas
  • 1/2 cup sugar + 2 tsp cinnamon
  • Vegetable or Canola oil for frying
  • Caramel
  • Whipped cream
  • Vanilla ice cream
Melt butter over medium heat add diced apples and saute until slightly tender; about 2 minutes. Add all other ingredients to the skillet; stir to combine and cook until thickened. Set aside. With a round cookie cutter  cut out tortilla rounds and set aside. Heat oil in a shallow skillet over medium heat. Drop tortilla in oil and using a fork quickly fold the tortilla in half securing it with your fork. Fry about 1 minute per side. Sprinkle each “taco” with cinnamon sugar mixture immediately after frying. Fill each taco with apple pie filling and drizzle with caramel sauce and fresh whipped cream or with vanilla ice cream.
apple-pie
INGREDIENTI:
  • 3 mele fatte a cubetti
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • 1 cucchiaio di yogurt bianco
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1/3 bicchiere di zucchero di canna
  • 1-2 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • tortillas oppure piadine
  • 1/2 bicchiere di zucchero + 1 cucchiaio di cannella
  • olio per friggere
  • caramello
  • gelato alla vaniglia
  • panna montata

Sciogliete il burro in un pentolino e aggiungete le mele. Fate cuocere per 2 minuti poi aggiungete tutti gli ingredienti fino alla noce moscata. Mettete da parte.

Friggete in olio bollente i tortillas e usate delle forchette per dare la forma di una conchiglia. Friggete circa un minuto per lato. Appena tolti spolverate di cannella poi riempite con il composto di mele, gelato, caramello e panna!

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Cinnamon apple smoothie|smoothie mela e cannella

appl Cinnamon apple smoothie|smoothie mela e cannella

1 apple, cored and peeled

½ cup almond milk

½ cup water

½ banana

1 ½ tsp cinnamon

 

1 cup ice

1 tsp honey

Directions

Blend in your blender until smooth and enjoy!

apple

 

 

 

 

Ingredienti:

1 mela pelata e fatta a pezzetti

1/2 bicchiere di latte di mandorla o latte

1/2 bicchiere di acqua

1/2 banana

1/2 cucchiaio di cannella

1 bicchiere di ghiaccio

2 cucchiaini di miele

Frullare tutto!!!

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Apple squares

They look like brownies made of apples!

Ingredients:

  • 1 cup sifted flour
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/4 teaspoon cinnamon
  • 1/4 cup melted butter
  • 1/2 cup packed brown sugar
  • 1/2 cup white sugar
  • 1 egg
  • 1 teaspoon vanilla
  • 1/2 cup chopped apple
  • 1/2 cup chopped walnuts
  • 2 tablespoons sugar
  • 2 tablespoons cinnamon
  1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease a 9×9 inch pan. Sift together flour, baking powder, salt, and 1/4 teaspoon of cinnamon; set aside.
  2. In a large bowl, mix together melted butter, brown sugar, and 1/2 cup of white sugar with a wooden spoon until smooth. Stir in the egg and vanilla. Blend in the flour mixture until just combined, then stir in the apples and walnuts. Spread the mixture evenly into the prepared pan. In a cup or small bowl, stir together the remaining cinnamon and sugar; sprinkle over the top of the bars.
  3. Bake for 25 to 30 minutes in preheated oven; finished bars should spring back when lightly touched. Cool in the pan, and cut into squares.

 

 

 

 

 

Ingredienti:

  • 1 bicchiere di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/4 bicchiere burro sciolto
  • 1/2 bicchiere zucchero di canna
  • 1/2 bicchiere zucchero
  • 1 uovo
  • 1/2 fialetta di vaniglia
  • 1/2 bicchiere di mele a pezzetti
  • 1/2 bicchiere di noci
  •  2 cucchai di zucchero e 2 di cannella per la copertura

Riscaldare il forno a 180°c. Mescolate farina,lievito,sale,1/2 cucchiaino di cannella e mettere da parte.

In una ciotola lavorate burro,zucchero di canna e 1/2 bicchiere di zucchero con un cucchiaio di legno. Aggiungere uovo e vaniglia. Incorporate il composto di farina e poi aggiungete le mele e noci.

Versare l’impasto in una forma imburrato e infarinato. Spolverizzate di sopra i 1 cucchiai di zucchero con i 2 di cannella.

Infornate per 25-30 minuti. Lasciar raffreddare e tagliare a quadretti.

 

 

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Apple muffins – Muffin di mele

Apple muffins:

  • 200g plain flour
  • 100g caster sugar
  • 50g soft brown sugar
  • 2 1/2 teaspoons baking powder
  • 1/2 teaspoon salt
  • 90ml skimmed or semi-skimmed milk
  • 80ml vegetable oil
  • 1 large egg, beaten
  • 5 drops vanilla extrect
  • 2 large apples – peeled, cored and chopped
  • icing sugar
  1. Preheat oven to 200 C / Gas 6 and add paper cases to a muffin tray.
  2. Measure out flour, sugars, baking powder and salt in a large mixing bowl. Add milk, oil, egg and vanilla. Stir until just combined (mixture will be lumpy).
  3. Gently fold in chopped apples and spoon mixture in muffin cups. Add a sprinkle of icing sugar on top of each.
  4. Bake for 20 minutes or until golden brown on top, and enjoy!
 
Muffin di mele:
  • 200 gr farina
  • 100 gr zucchero
  • 50 gr zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino di sale
  • 90 ml latte
  • 80 ml olio vegetale
  • 1 uovo sbattuto
  • 1/2 fialetta di vaniglia o 5 gocce
  • 2 mele sbucciate e tagliate a cubetti

Riscaldate il forno a 200°c.  Mescolate tutti gli ingredienti secchi. Poi aggiungete latte, olio,vaniglia e uovo. Mescolate fin quando tutto incorporato. Aggiungete le mele, mettete nelle pirottine e infornate per 20 min.