Gingerbread man – Omini pan di zenzero
Eccovi la ricetta dei famosissimi biscotti natalizi americani! potete realizzarli nella forma di omino oppure in qualsiasi altra forma che desiderate! per decorarli si usa la ghiaccia reale, potete colorarla e usare anche delle caramelline!
Ingredienti:
- Farina 400 g
- Burro 120 g
- Zucchero 100 g
- Uova 1
- Miele 120 g
- Sale 1 pizzico
- Cannella 2 cucchiaini
- Zenzero 2 cucchiaini
- Noce moscata mezzo cucchiaino
- Chiodi di garofano in polvere mezzo cucchiaino
- Bicarbonato 1 cucchiaino
Lavorate la farina e il burro pizzicandoli, dovete ottenere un composto sabbioso.
Dopo questa prima lavorazione aggiungete tutti gli altri ingredienti e formate una palla lucida e compatta.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e appiattitelo con le mani.
Lasciate in frigo per due ore.
Una volta trascorso il tempo necessario, l’impasto sarà compatto e duro, pronto per essere lavorato.
Mettete su un tagliere un po’ di farina e cospargete cannella e zucchero. A questo punto tirate la pasta con il mattarello fino a ottenere 5 millimetri di spessore.
Prendete il tagliabiscotti a forma di omino di zenzero, e tagliate i vostri profumatissimi biscotti.
Metteteli a cuocere in forno caldo a 180° per 8 minuti.
– 400 gr flour
– 120 gr soft butter
– 100 gr sugar
– 1 egg
-120 gr honey
– 1 pinch of sat
– 1 teaspoon of cinnamon
– 1 teaspoon of ginger
– 1/2 teaspoon of nutmeg
– 1/2 teaspoon of baking soda
Mix butter and flour. When wel incorporated all all the rest of the ingrediants and let rest in the fridge for 2 hours before making your cookies.
bake for 8 minutes at 180°c.
Cool compleatly befor decorating.