Pink Velvet cupcakes

Pink Velvet cupcakes!

These Pink Velvet cupcakes are perfect for Valentines day… or for a girls birthday!

Questi pink velvet cupcakes sono perfetti per San Valentino o per il compleanno di una bambina!

 

  • 1 ¼ cups all-purpose flour
  • ¾ teaspoon baking powder
  • ⅛ teaspoon baking soda
  • ⅛ teaspoon salt
  • ½ cup unsalted butter, room temperature
  • ½ cup granulated sugar
  • 2-3 drops pink food coloring
  • 2 eggs, room temperature
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • ½ cup buttermilk, room temperature
Cream Cheese Frosting
  • 4 ounces cream cheese, softened to room temperature
  • ½ cup unsalted butter (1 stick), room temperature
  • 3-4 cups powdered sugar
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 2-3 tablespoons heavy cream
For the cupcakes
  1. Preheat oven to 350 degrees F. Line cupcake tins with liners and set aside.
  2. In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda and salt.
  3. In the bowl of an electric mixer, cream the butter and sugar until light and fluffy on medium speed, about 3 minutes. Beat in the food coloring. Add the eggs one at a time, mixing well before each addition. Scrape bowl as needed. Beat in the vanilla extract.
  4. Reduce the speed to low and slowly alternate the dry ingredients with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined.
  5. Divide batter into prepared baking liners. Bake for 12 – 15 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
For Cream Cheese frosting
  1. In the bowl of an electric mixer, beat butter and cream cheese on medium high until completely smooth about 2-3 minutes.
  2. Reduce speed to low and add sugar, one cup at a time. Beat on low until combined. Add vanilla extract and heavy cream and beat to combine. Increase speed to medium and beat frosting until smooth and fluffy.
  3. If buttercream is not thick enough, place in fridge for 20 minutes to an hour until firm enough to pipe.

 

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INGREDIENTI

per i cupcake:

1 bicchiere e 1/4 di farina

1 cucchiaino di lievito

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

1/2 bicchiere di burro a temperatura ambiente

1/2 bicchiere di zucchero

colorante rosa

2 uova

1 fialetta di vaniglia

1/2 bicchiere di buttermilk

 

per il frosting:

1/2 bicchiere di formaggio spalmabile

1/2 bicchiere di burro morbido

3-4 bicchieri di zucchero a velo

1 fialetta di vaniglia

2-3 cucchiai di latte

 

 

 

Preriscaldare il forno a 180°c.

In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Nella ciotola di un mixer elettrico, crema il burro e lo zucchero fino a chiaro e spumoso a media velocità, circa 3 minuti. Aggiungete il colorante alimentare. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene prima di ogni aggiunta. Raschiare ciotola, se necessario. Aggiungete l’estratto di vaniglia.
Ridurre la velocità al minimo e lentamente alternare gli ingredienti secchi con buttermilk, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi. Mescolare fino a poco combinato.
Dividete impasto nei pirottini. Cuocere per 12-15 minuti

 

Per il frosting:

Nella ciotola di un mixer elettrico, sbattere il burro e crema di formaggio su velocità medio-alto fino a completo liscio circa 2-3 minuti.
Ridurre la velocità al minimo e aggiungere lo zucchero, una tazza alla volta. lavorare fino a quando ben combinati. Aggiungere l’estratto di vaniglia e latte e lavorate il tutto. Aumentare la velocità fino a diventare liscio e spumoso.

 

 

Valentine’s day chocolate gift ideas

Valentine’s day chocolate gift ideas.

1. Lindt

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These tins contain new chocolates in Cookies & Cream, Caramel Brownie, Crunchy Nougat and Strawberry Cheesecake.

Queste fanno parte di una nuova collezione Lindt, i gusti sono biscotti e crema, caramello, brownie, nocciola croccante e cheesecake alla fragola!

Qui sotto invece sono le praline classiche confezionati per San Valentino.

Down here are the classic Lindt pralines.

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2. Baci Perugina

Here are just some idea from the new Valentine’s collection, all filled with their baci!

Questi sono solo alcune idee presi dalla loro nuova collezione di San Valentino!

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3. Godiva

This fabric box contains limited edition chocolates such as  Raspberry Mousse in dark chocolate, and Praline Mousse in milk chocolate, as well as classic GODIVA pieces.

Questa scatola in tessuto contiene cioccolatini ad edizione limitata come mousse al lampone in un croccante cioccolatino fondente e altri pezzi classici.
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This teddy comes with a heart with some limited edition chocolates.

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For him some chocolate cigars.

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4. Laura Secord

Here some ideas by Laura Secord. Classic chocolate, truffles, fondue kit…

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5. Venchi

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Sweetheart Martini

Sweetheart Martini!

 

2 ounces vanilla vodka
2 ounces Godiva white chocolate liqueur
1 ounce amaretto liqueur
1/2 ounce grenadine
2 ounces half and half
Honey and sprinkles for garnish

 

Pour a small amount of honey onto one plate. On another plate, put some sprinkles. Coat the rim of a martini glass in the honey and then in the sprinkles. Set aside.

In a cocktail shaker filled with ice, add the remaining ingredients. Shake vigorously. Strain into your rimmed martini glass.

Enjoy!

 

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Ingredienti:

1/4 bicchiere di vodka alla vaniglia

1/4 bicchiere di liquore al cioccolato bianco

2 cucchiai di amaretto

1 cucchiaio di ghiaccio tritato

4 cucchiai di panna

miele e confettini a cuore per decorare

 

Cospargere i bordi del bicchiere con miele e coprite con i confettini.

In uno shaker per cocktail contenente ghiaccio aggiungete i rimanenti ingredienti, shekerate per bene e versate nel bicchiere decorato!

Valentine’s day perfect perfumes

Valentine’s day perfect perfumes.

Red and pink perfumes, hearts or flowers… here are some perfumes that are perfect to gift or recive on Valentine’s day!

Profumi nelle boccette rosse o rosa, a fiori o a forma di cuore… questi sono alcuni profumi perfetti da regalare o ricevere a San Valentino!

1. Lets start with Vera Wang Princess collection.

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  It comes in different colored hearts each one with a different name.

    Starting from the left there is:

– Vera Wang Princess: 

its top notes that bring the aquatic nuances with pure and sharp notes of water lily, apple, freshly-sweet mandarin and apricot.

The heart is composed of exotic guava, Tiare flower, tuberose, with a touch of dark chocolate. The base brings powdery traces of vanilla, amber and wood.

le sue note di testa che portano le sfumature acquatiche con note pure e taglienti di ninfea, mela, appena dolce mandarino e albicocca.

Il cuore è composto da guava esotici, fiore di tiare, tuberosa, con un tocco di cioccolato fondente. La base porta tracce polverose di vaniglia, ambra e legno

– Glam Princess: The fragrance was created by two perfumers, of such notes as crushed red currant, juicy guava and pear in top notes of this beautiful composition. A heart adds aromas of orange blossom and vanilla orchid, leaving a trail of base notes which incorporate ambrette seed, sugar marshmallow and soft cashmere wood.

Il profumo è stato creato da due profumieri, con note come ribes rosso, guava e pera succosa in note di testa di questa bella composizione. Un cuore aggiunge aromi di fiori d’arancio e vaniglia orchidea, lasciando una scia di note di fondo che incorporano semi di ambretta, zucchero marshmallow e legno morbido cashmere.

– Preppy Princess: is a juicy and luscious woody – fruity fragrance that combines top notes of tangerine, red apple and crushed red berries with a floral core of honeysuckle and jasmine, placed on sensual base notes of woods and coconut water.

è  succosa, succulento e legnoso – profumo fruttato che unisce note di testa di mandarino, mela rossa e bacche rosse schiacciate con un nucleo floreali di caprifoglio e gelsomino, posto su note di fondo sensuali di boschi e acqua di cocco.

– Rock Princess: the fragrance features white peach, red raspberry, bergamot, heliotrope, vintage-inspired rose, night blossoming jasmine, lily, cashmere, musk, iris and creamy coconut.

pesca bianca, rosso lampone, bergamotto, eliotropio, rosa di ispirazione vintage, di notte fioritura gelsomino, giglio, cashmere, muschio, iris e cocco cremoso.

– Flower Princess: a floral-fruity composition with green ivy notes, tangerine and lotus in the top. The heart unites orange blossom petals, Moroccan rose, jasmine Sambac and mimosa, while the base notes bring peach peel notes, amber, precious woods accords and musk.

una composizione floreale-fruttato con note di edera verde, mandarino e di loto in cima. Il cuore unisce petali del fiore, rosa marocchina, gelsomino Sambac e mimosa, mentre le note di fondo portano note di pesca buccia, ambra, legni preziosi e accordi di muschio.

 

2. Vera Wang Lovestruck.

Lovestruck is described as a sparkling, addictive floral, young in spirit yet classic. It was inspired by a modern day version of the story of Romeo and Juliet.

 Lovestruckopens with notes of exotic and juicy pink guava and soothing angelica blossom. The middle notes “bloom” with tones of intoxicating and sensual tuberose with aquatic lotus flower. Precious woody notes and sheer musk form a solid perfume base.

Lovestruck è descritto come un profumo frizzante, floreale coinvolgente, giovane nello spirito e classico. E ‘stato ispirato da una versione moderna della storia di Romeo e Giulietta.

Lovestruck apre con note di esotico e succosa rosa guava e lenitiva fiore angelica. Le note di cuore “fiore” con toni di tuberosa inebriante e sensuale con fiore di loto acquatico. Note legnose preziosi di puro muschio costituiscono una base solida del profumo

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3. Diesel Loverdose.

Diesel Loverdose allegedly possesses molecules that stimulate hypothalamus, the part of the brain responsible for attraction and lust. The very composition is floral – spicy, opening with star anise and mandarin. Sambac jasmine, licorice and gardenia petals form the core of the composition, placed on an oriental base of amber, vanilla and woody notes.

The bottle is symbolically designed to resemble a heart – shaped diamond pierced by an arrow, colored in intense shades of purple.

Diesel Loverdose possiede presumibilmente molecole che stimolano ipotalamo, la parte del cervello responsabile per l’attrazione e la lussuria. La composizione è molto floreale – speziato, aprendo con anice stellato e mandarino. Gelsomino Sambac, liquirizia e gardenia petali formano il nucleo della composizione, posto su una base orientale di ambra, vaniglia e note legnose.

La bottiglia è simbolicamente progettato per assomigliare un cuore – a forma di diamante trafitto da una freccia, colorata in intense tonalità di viola.

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4. Diesel Loverdose Tattoo.

Top notes are bergamot, mandarin orange and cassis; middle notes are rose, orange blossom and jasmine sambac; base notes are tonka bean, rice, vanilla and milk.

Note di testa sono bergamotto, mandarino e ribes; note di cuore sono rosa, fiori d’arancio e gelsomino Sambac; note di fondo sono fava tonka, riso, vaniglia e il latte.

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5. Moschino Pink Bouquet.

Moschino Pink Bouquet is constructed as a floral-fruity blend with top notes of bergamot, pineapple sorbet and raspberry. A heart incorporates jasmine, pink lily of the valley, violet and peony petal, while base notes leave a juicy trail of peach, gingerbread and musk.

Moschino Rosa Bouquet è costruito come una miscela floreale-fruttato con note di testa di bergamotto, ananas sorbetto e lampone. Un cuore incorpora gelsomino, giglio rosa della valle, viola e peonia petalo, mentre le note di fondo lasciano una scia di pesca succosa, pan di zenzero e muschio.

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6.  Emporio Armani Diamonds Rose.

This light and lemony fresh scent of roses begins with sparkling accords of bergamot, raspberry and black currant. Its floral heart includes rose, lily of the valley and freesia. The base is made of patchouli and ambrette seed.

Questa profumazione leggera e di limone fresco e profumo di rose inizia con accordi frizzanti di bergamotto, lampone e ribes. Il suo cuore floreale comprende rosa, mughetto e fresia. La base è fatta di patchouli e semi di ambretta.

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7.  Jimmy Choo limited edition.

This bottle looks like a jewel!

a blend of pear, bergamot and fresh green notes. Tiger orchid in the heart of the composition was placed in the center of attention. Base notes close with a modern chypre trail of elegant and warm patchouli along with sweet toffee caramel.

Questa bottiglia si presenta come un gioiello!

una miscela di pera, bergamotto e note verdi fresche. Tiger orchidea nel cuore della composizione è stata posta al centro dell’attenzione. Note di fondo vicino con una moderna pista chypre di patchouli elegante e caldo lungo con dolce caramello.

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8.  Kenzo Flower in The Air.

The top notes include fresh accords of raspberry and pink pepper. The heart includes dazzling rose, magnolia and gardenia, placed on the elegant white musk base.

Le note di testa sono accordi freschi di lampone e pepe rosa. Il cuore comprende rosa abbagliante, magnolia e gardenia, posto sulla base elegante muschio bianco.

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9.  CK One Red Edition.

described as an addictive floral – fruity fragrance that offers a new kind of freshness. The composition opens with watermelon and violet accord leading to the floral heart and the base of patchouli, white amber and skin musk.

floreale e fruttato, che offre un nuovo tipo di freschezza. La composizione si apre con anguria e viola accordo che conduce al cuore floreale e la base di patchouli, ambra e muschio bianco della pelle.

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10.  DKNY Red Delicious.

composed of apple note surrounded with violet leaves becomes sweeter with a glittering start thanks to a splendid bouquet beautifully harmonized leaving us under the impression of having a real, juicy, ripe apple in front of us. Red and white bottle still looks like an apple perfectly matching the tantalizing character of this fragrance. Red Delicious mixes the notes of champagne, lychee, raspberry, apple, rose, amber, musk and vanilla.

composto da note di mela, circondato con foglie di violetta diventa più dolce con un inizio scintillante grazie ad uno splendido bouquet ben armonizzato lasciandoci l’impressione di avere una vera e propria, succosa, mela matura di fronte a noi. Bottiglia Rosso e bianco sembra ancora come una mela corrispondente perfettamente il carattere allettante di questa fragranza. Red Delicious mescola le note di champagne, litchi, lampone, mela, rosa, ambra, muschio e vaniglia.

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Valentine’s day Baileys

Valentine’s day Baileys

2 ounces Baileys Original Irish Cream
8-9 raspberries
Crushed ice
Place 4-5 raspberries at the bottom of a rocks glass and lightly muddle them.
Top with crushed ice.
Add Baileys Irish Cream.
Garnish with three speared raspberries.

 

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INGREDIENTI:

1/4 bicchiere di Original Baileys

8-9 lamponi

Ghiaccio tritato

 

Mettete 4-5 lamponi in fondo il bicchiere e schiacciateli leggermente.

Mettete sopra il ghiaccio tritato e versate sopra il Baileys.

Decorate con i rimanenti lamponi!

Caramelle gelee – gel candy

Caramelle gelee – gel candy.

  • 200 grammi di zucchero
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 10 cucchiai di succo di frutta
  • 1 confezione di fogli di gelatina (12 grammi)
  • altro zucchero  per decorare
  • acqua (per ammollare la gelatina)

In una terrina, mettiamo i fogli di gelatina ad ammorbidirsi e nel frattempo in una pentola mettiamo lo zucchero, i due cucchiai di succo di limone e i 10 cucchiai di succo di frutta; li facciamo bollire per cinque minuti giusti e togliamo dal fuoco. Aggiungiamo la gelatina ben strizzata e mescoliamo per farla sciogliere. Riversiamo in uno stampo e lasciamo in frigo per tutta la notte (quindi almeno 8 ore). Passato il tempo di raffreddamento, sformiamo e passiamole nello zucchero.

 

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Ingredients:

200 gr sugar

2 tablespoons of lemon juice

10 tablespoons of any flavour juice you want to make the candies

12 gr gelatin

sugar to roll the candy in

water to soften the gelatin

In a bowl, put the gelatin to soften and in the meantime in a pan put the sugar, two tablespoons of lemon juice and 10 tablespoons of juice; we make them boil for five minutes and we remove from the heat. Add the squeezed gelatine and stir to dissolve. We pour in a mold and leave in the fridge over night (at least 8 hours). Past the cooling time, take candies out of the mold, and pass it into sugar.