Banana Pudding Ice Cream!
This is how you turn Banana Pudding in an ice cream…
Ingredients:
- 1½ cups half and half
- ½ cup packed brown sugar
- ½ cup white sugar
- ⅛ teaspoon salt
- 2 eggs, beaten
- 1 cup heavy whipping cream
- 1½ teaspoon vanilla extract
- 2 very ripe bananas, mashed
- 1 cup crushed vanilla wafers
- In a saucepan over medium-low heat, combine the half and half, brown sugar, white sugar, and salt. Stir until sugar dissolves, about 5 minutes.
- Take saucepan off heat. Place eggs in a medium bowl. While whisking, gradually (to not curdle the eggs) add about half the sugar mixture to the eggs.
- Pour egg mixture into saucepan with the half and half that remained in the saucepan.
- Stir in cream.
- Cook over medium heat, stirring frequently, until mixture thickens and coats the back of a spoon. About 5 to 10 minutes.
- Take saucepan off heat and stir in vanilla extract. Pour mixture through a fine-meshed sieve into a bowl and let cool to room temperature.
- Once cooled, stir in mashed banana and pour into an ice cream maker. Use manufacturer’s directions to freeze. Add vanilla wafers about 5 minutes before end of freezing time.
- If ice cream is too soft , place in freezer for about 1 hour.
Gelato al gusto di un dolce americano: Crema di banane con biscotti alla vaniglia!
INGREDIENTI
- 1 bicchiere e 1/2 di half and half ( questo ingrediente si ottiene mescolando 3/4 bicchiere di latte intero con 1/4 bicchiere di panna )
- 1/2 bicchiere di zucchero di canna
- 1/2 bicchiere di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 uova sbattute
- 1 bicchiere di panna
- 1 fialetta di vaniglia
- 2 banana mature
- 1 bicchiere di biscotti alla vaniglia sbriciolati
In un pentolino combinate half and half, zucchero di canna, zucchero e sale fino a quando tutto si dissolve e poi togliete dal fuoco.
In una ciotola sbattete le uova e sempre mescolando lentamente aggiungete metà del composto tolto dal fuoco e poi rimettete tutto nel pentolino.
Cuocete per 5-10 minuti fino a quando il composto si addensa.
Togliete ora dal fuoco e aggiungete la vaniglia e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta raffreddata aggiungete le banane schiacciate e versate tutto nella macchina per il gelato e seguite le istruzione della vostra macchina per il gelato.
Aggiungete i biscotti prima di congelare!
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