Super Easy Blackberry Ice Cream – Gelato Alle More Facilissimo.
Super Easy Blackberry Ice Cream – Gelato Alle More Facilissimo is perfect if you don’t feel like using your ice cream maker!
E un gelato buonissimo e perfetto che si ottiene senza una macchina per il gelato!
- 2 cups heavy cream
- 3/4 cups sugar
- 1 cup milk
- 2 tsp vanilla extract
- 12 oz blackberries (that have been frozen solid)
- Mix the heavy cream and sugar in a saucepan and heat until the sugar dissolves. Take off the heat and add the milk and vanilla.
- Cool the mixture and then pour it into a gallon sized zip lock bag. You can set the bag in a bowl to make this easier. Close the bag securely and lay it flat on a baking sheet. Put it in the freezer and freeze solid. I left mine overnight.
- Cut open the bag and break up the mixture into pieces. I used a knife to cut off chunks. Put them in a food processor and process until smooth. This will take a couple of minutes. Scrape down the machine and redistribute the chunks a few times to help your machine out.
- When the machine runs freely and the ice cream is smooth, add in the frozen berries. The machine will take a while, but it will eventually get all the berries pureed into the ice cream. Redistribute the berries a few times during the process.
- Scrape the ice cream into a loaf pan and smooth it out. Cover with foil and place back in the freezer until firm enough to scoop.
Ingredienti:
- 2 bicchieri di panna
- 3/4 bicchiere di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 1 fialetta di vaniglia
- 1 bicchiere e 1/2 di more surgelate
Mettete panna e zucchero in un pentolino e riscaldate fino a quando si scioglie lo zucchero. Togliete dal fuoco e aggiungete vaniglia e latte.
Fate raffreddare e poi versate il composto in un contenitore e ponete in congelatore fino a quando è solido. Se avete una busta di plastica per il congelatore meglio utilizzare quelli.
Rompete il composto in pezzetti e ponete nel frullatore e frullate fino a quando è liscio. Aggiungete a questo punto le more surgelate e fate amalgamare bene il tutto.
Versate in un contenitore, coprite con carta stagnola e congelate!
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